美味しいを見極める舌だけは自信があるが、これは人生で一番美味しいカレーうどん。
同じカレーうどん屋だが、悔しくあっぱれ。
神戸灘フレンチ オーナーシェフ
小林賢史さん
フレンチの世界で長年生きてきましたので、美味しいものを見極める舌だけは自信があります。カレーうどんでここまで「麺」「カレールゥ」をバランスよく仕上げているのには驚きました！お取り寄せの概念を覆す新しいカタチだと思います。フレンチシェフの私が自信を持ってお勧めします！
神戸三宮創作和食 オーナーシェフ
鶴巻太さん
生麺のモチモチ感がたまらなくカレールゥと絡み、しっかり鰹出汁の香りや奥深さを引き出した絶妙な仕上がりのカレーうどんだと思いました。後味が何とも言えない、コクがいつまでも舌と脳に印象深く残ります。作り方のレシピや動画も紹介されているので簡単に調理できました。
姫路日本料理 オーナー
竹川雅之さん
厳しい和食の世界を経験してカレーについても研究もしてきましたが、カレースパイスと出汁の旨味が絶妙なバランスです！スパイスが強すぎないので、お子様にも大丈夫だと思います。ひと手間かけるという程の手間はかからず、簡単に本格的な専門店のカレーうどんが出来上がりました。ギフトに最適ではないかと思います。
横浜鶴見老舗ラーメン店 オーナー
原賢美さん
麺業界の同業としては、この手があったか！と気づかされた商品化だと思います。麺はツルみと腰がしっかり、カレールゥは出汁の旨味とスパイスが最高に調和されています。最後の一滴までススリ、白飯まで混ぜ込み満足感はかなりある商品ですね！これなら、十分に「夕食のメインディッシュを飾れるクウォリティ」だと思います。リピーターが多いのも納得のお取り寄せです。
芦屋串カツ専門店 オーナーシェフ
堀江周平さん
店で人気のあのメニューをお取り寄せでここまで商品化されたのには、驚きました！本格的な生麺のモチモチ感、スパイシーなのにしっかり鰹出汁を効かせたカレールゥは絶品です！具材が無い分、色々なメニューにアレンジできる所が、逆転の発想で素晴らしいと思いました。カレーマニアでもある私が自信を持ってお勧めします！
名古屋魂のカレーうどん オーナー
狩野公宣さん
同じうどん業界のリサーチのつもりで購入しました。正直、目からウロコとは、このことを言うのだと感心させられました。悔しい反面、商品づくりやコンセプトなど参考になる所がたくさん詰まっています。短期間に爆発的に売れる理由がわかる気がします。
カレーうどんの「王道」を更に上をいく深い味わいで、それを商品化されたことに驚くばかりです。
乾麺には絶対にない「モチモチ食感」。
カレールゥには、一番絡みやすい中太麺を採用して麺のカレールゥ乗りを意識しました。
しかも、お届けから常温暗所で約１カ月半の賞味期限で、できる限り無駄にならないように商品化しました。
老舗醤油メーカーと共同開発。鰹節のイノシン酸、昆布のグルタミン酸を特製の返したれで絶妙にブレンドし、完全オリジナルのたれが完成。このタレが無いとカレールゥのコクと旨味は決して出すことはできません。この特製たれを加えることで、店舗の深い味を再現していただけます。
贅沢な素材をたっぷりと使用したハイグレードな山根オリジナルブレンド粉で、まろやかさの中にコクを感じさせる奥深く、あくまでも和風だしとの相性を最大限に生かした最高傑作です。
お店で使われているスパイス配合と同じものを使用。八間蔵の和のカレールゥに合うように特別にブレンドしています。
遠赤外線でじっくり時間と手間をかけてカレーを焙煎。20種類以上のスパイスの風味やカレールゥの深みが最大限に引き出され、いつまでも舌と脳に印象深く残る絶妙な仕上がりに。
食べ物が本来持つ塩味や甘味、トロみなどを最大限引き出し本来の美味しさを味わってもらえるように、片栗粉・塩・砂糖は一切使用しません。
今までお土産として、生もの（チラシ寿司、サンドウィッチなど）を利用することがほとんどで、お客様に届いてからの食中毒などとても気がかりでした。
そんな時に知ったのがこのカレーうどんです。
このカレーうどんをお土産として
お渡しするようになってから、
「専門店の味がおうちで食べられる。」
「今まで食べたカレーうどんの中で一番美味しい。この味がお家で食べられるのはとても価値がある」とお客様から評価していただきました。
味に加えて、箱などのトータル的なセンスを問われる業界なので、とても気に入ってます。
これからもリピートしたいと思います。
うどんのモチモチ感が絶品でした。野菜の素揚げを入れてみたりご家庭ごとに色々アレンジできて、自宅用でも贈答用でも楽しめる商品かと思います。
カレーうどん、美味しいです！口に入れると、ピリ辛、甘い、旨いの順で味が変化していきます。子どもからお年寄りまで愉しめる美味しさだと思います。ご家庭で食べるうどんに物足りなさを感じられている方々、どうぞお試しください！
３L程度の大きな鍋をご用意ください。差水をしながら、吹きこぼれに注意して茹でてください。
しっかり揉み洗いするように表面のでんぷん質と塩分をあらいながしてください。
鍋のダシと特製ダシと水をお好みの量で割り、温めてください。
そこにカレールゥを入れて玉にならないようかき混ぜてください。
ひと煮立ちしたらルゥの完成です。
お好みで長ネギや牛バラ、豚バラを入れてください。〆にする場合はなくても構いません。
最後にうどんをルゥに絡めれたら完成です。
美味しいを見極める舌だけは自信があるが、これは人生で一番美味しいカレーうどん。
同じカレーうどん屋だが、悔しくあっぱれ。
